Gewürzweine Hahn und Wilde GbR

Bild: Charles Wiegmann!


    Taverne Zum Wilden Hahn / Au Coq Sauvage

    Hypocras, Clairet, Bierspezialitäten und viele weitere Besonderheiten aus der eigenen Brauküche oder von anderen ausgesuchten Herstellern.


    Weihnachtszeit ist Glühweinzeit !

    Wir hoffen Sie dieses Jahr wieder auf den Weihnachtsmärkten in Esslingen am Neckar und in Fürth auf der Fürther Freiheit begrüßen zu dürfen.

    Glühwein können Sie das ganze Jahr bei uns bestellen.



    Viele kennen unseren Hypocras-Glühwein vom  Mittelalter und Weihnachtsmarkt in Esslingen und Fürth.

    Seit 20 Jahren stellen wir Gewuerzweine und Liköre her.


    Die Geschichte des Hypocras:        

    Dieser Trank wurde in der Antike mit wohltuenden, heilenden und aphrodisierenden Kräften verbunden, und daher nach dem griechischen Arzt Hippokrates benannt. Auch im Mittelalter erfreute er sich großer Beliebtheit. Die heilige Hildegard empfahl ihn als Mittel gegen Melancholie und cholerische Anfälle.
    Das Rezept soll während der Kreuzzüge aus dem Orient nach Europa gelangt sein. Aufgrund seiner exotischen und damals sehr teuren Zutaten , war er wohl hauptsächlich der Oberschicht vorbehalten.

    Clairet oder Lautertrank wurde der weiße Bruder des Hypocras genannt.